Historie výroby sýrů je velmi dlouhá a její vznik spadá do stejného období, kdy se lidi pomalu začali usazovat a postupně domestikovat dobytek. Předpokládá se, že první sýr vznikl na Blízkém východě, kde se mléko skladovalo v dřevěných nebo v hliněných nádobách, ve kterých zůstávaly zbytky mléka i po jejich umytí, a protože nádoby bývaly uloženy vedle ohně, mléko rychle zkyslo ? tak vznikl sýr z kyselého mléka. Na vzniku prvního sýru ze sladkého mléka mají svůj podíl pastýři, kteří uchovávali mléko ve vysušených zvířecích žaludcích, které obsahovaly zbytky trávicích enzymů. Teplo a pohyb při nošení způsobily, že se mléko srazilo a po nějaké době se oddělila syrovátka a bílé, pevné hrudky ? sýr.

gelové nehty
Linkuj si!      Jaggni to!Jaggni to!   Pridej na Seznam  
JOSEF KUBÍK nákladní autodoprava

Zanechej komentář